মাধ্যম নিউজ ডেস্ক: ভারতীয় খাবার বিশ্বব্যাপী পছন্দের শীর্ষে। সম্প্রতি গুগল, তাদের ‘ইয়ার ইন সার্চ ২০২২’ তালিকা প্রকাশ করেছে। প্রতি বছর, tech giant একটি তালিকা প্রকাশ করে, বিভিন্ন দেশের লোকেরা কী শেয়ার করছে – তার উপর। তালিকার একটি সেকশন সেই খাবার রেসিপিগুলির বিবরণ দেয় যা লোকেরা সারা বছর সবচেয়ে বেশি সার্চ করে। চলতি বছরে পনীর পসন্দ (Paneer Pasanda) শীর্ষে রয়েছে, এই সার্চে।
আরও পড়ুন: এনজেএসি বাতিল করে শীর্ষ আদালত জনসাধারণের রায়কে উপেক্ষা করেছে, রাজ্যসভায় বললেন ধনখড়
ওই তালিকা অনুসারে, এপ্রিল মাসে এই রেসিপিটি (Paneer Pasanda) সবচেয়ে বেশি সার্চ করা হয়েছিল। ভারতে মুঘল আমলে এই ডিশের (Paneer Pasanda) উৎপত্তি বলে মনে করা হয়।
আরও পড়ুন: জি-২০ ভার্চুয়াল বৈঠকে শুক্রবার ফের মুখোমুখি হচ্ছেন মোদি-মমতা
শীর্ষ পাঁচ-এ আর কোন কোন খাবার রয়েছে ?
Google-এর “শীর্ষ ৫” খাবার রেসিপি (Paneer Pasanda) সার্চের মধ্যে প্রথম স্থান দখল করেছে, পনীর পসন্দা (Paneer Pasanda)। “বোলো কেসিরো”, নামের এক ধরনের ঘরে তৈরি কেক, দ্বিতীয় স্থান অধিকার করেছে। “তুজলু কুরাবিয়ে” নামে তুর্কি সুস্বাদু বিস্কুট তৃতীয় স্থান অধিকার করেছে। চতুর্থ স্থান দখল করেছে “ওভারনাইট ওটস”। জার্মানির খাবার, “জিমটসনেকেন”, পঞ্চম স্থান দখল করেছে।
আরও পড়ুন: বিজেপির রেকর্ড জয়, আন্তর্জাতিক সংবাদমাধ্যমগুলির শিরোনামে গুজরাট নির্বাচনের ফল
পনীর পসন্দার (Paneer Pasanda) পাশাপাশি, ভারতীয় খাবার হিসেবে পরিচিত মোদক, চিকেন স্যুপ এবং মালাই কোফতাও তালিকায় জায়গা করে নিয়েছে।
কীভাবে বানাবেন পনীর পসন্দা ?
-প্রথমে পেঁয়াজ, লংকা, আদা, রসুন, কাজু একসাথে নিয়ে মিক্সি তে স্মুথ পেস্ট বানাতে হবে
-এবার ১টা বাটি তে দই নিয়ে তারমধ্যে গরম মসলা পাউডার, লাল লংকার গুঁড়ো, নুন, কাসুরী মেথি যোগ করে স্মুথ ব্যাটার বানাতে হবে
-এবার কড়াই গরম করে সাদা তেল দিয়ে গোটা গরম মসলা (এলাচ, দারচিনি ) দিতে হবে
-একটু নেড়ে নিয়েই আগে থেকে বানানো পেস্ট টা যোগ করতে হবে
-৫ মিনিট লো ফ্লেম এ রান্না করতে হবে
-এরপর টক দই এর ব্যাটার টা দিতে হবে
-কিছুক্ষন রান্না করার পরে একটু জল যোগ করতে হবে
-নুন, চিনি স্বাদ মতো দিতে হবে
-গ্রেভি ফুটে উঠলে পনীর কিউব গুলো দিতে হবে
-৫ মিনিট রান্না করে নামিয়ে দিতে হবে
আরও পড়ুন: পরিষেবা ভাল নয়, তাই সরকারি হাসপাতালে চিকিৎসা করান না খোদ মুখ্যমন্ত্রী!
দেশের খবর, দশের খবর, সব খবর, সবার আগে পেতে ফলো করুন আমাদের Facebook এবং Twitter পেজ।
